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消えていくニガリ-誰も知らない塩の話-

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古来の塩作りを取り戻すことは
「いのち」を取り戻すこと

土佐の塩職人が作る塩の秘密

たかが塩！されど塩！
塩はなぜ必要不可欠なのか？
どこで、どうやって作られているのか？
どんな種類があるのか？
ニガリって何？
本当に体に良い塩とは？

知っているようで意外に知られていない
塩の話が沢山詰まっていて
目からウロコの驚きが満載！
とてもわかりやすく読みやすい！
子育て中の方には特におすすめです。

塩作りの過程を美しい写真で紹介しています。

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